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Rotbarschfilet


Rotbarschfilet Sie erhalten unseren Frischfisch immer direkt nach dem Verarbeiten. Wir verarbeiten nur allerbeste Qualitäten zu Filet. Unsere Rohware wird ausschließlich per Hand filetiert und per Hand enthäutet, ohne große Wassermengen, wie bei maschineller Verarbeitung. Beim Einsatz größerer Wassermengen wird das originäre Fischgewebewasser ausgespült und die natürliche Struktur zerstört. Das führt zu einem enormen Qualitätsverlust, welcher bei einer Verkostung von unterschiedlich verarbeiteten Filets sofort deutlich wird.
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Rotbarschfilet
26,23 €/kg
Das Stückgewicht liegt bei ca. 130 - 150g !
0.13 kg für
3,41 €*
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